Tăng kiểm soát, đảm bảo an toàn thực phẩm học đường

Từ đầu tháng 11 năm 2025, UBND xã Lộc Quang đã thành lập đoàn kiểm tra và tiến hành kiểm tra công tác an toàn vệ sinh thực phẩm tại các trường học có tổ chức bán trú trên địa bàn. Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn bán trú đã có nhiều chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, vẫn còn một số tồn tại cần khắc phục như: một số trường còn thiếu cơ sở vật chất phục vụ bảo quản thực phẩm; việc lưu mẫu thức ăn và công tác tập huấn cho nhân viên bếp ăn còn mang tính hình thức; một số đơn vị phụ thuộc vào suất ăn chế biến sẵn, tiềm ẩn nhiều rủi ro trong quá trình vận chuyển. Bên cạnh đó, tình trạng buôn bán thực phẩm không đảm bảo ATTP trước cổng một số trường học vẫn diễn ra, gây lo lắng cho phụ huynh.

UBND xã Lộc Quang kiểm tra công tác ATTP tại các trường học

Trước thực trạng trên, việc tăng cường các biện pháp quản lý đối với bếp ăn tập thể, căng-tin trường học và các cơ sở cung cấp suất ăn cho trường học là hết sức cần thiết nhằm hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm. Trước hết, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn các bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến và vận chuyển; thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện ATTP, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm. Đồng thời, tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm liên quan đến ATTP trong trường học.

Để thực hiện hiệu quả công tác này, bên cạnh vai trò của các cơ quan chức năng, cần có sự vào cuộc tích cực của nhà trường và phụ huynh trong việc phối hợp quản lý, giám sát các bếp ăn tập thể và căng-tin trường học. Cần phát huy vai trò giám sát của ban đại diện cha mẹ học sinh, xem đây là “tai mắt” của cộng đồng trong việc bảo vệ sức khỏe cho học sinh. Ngoài ra, công tác tuyên truyền cần được chú trọng hơn nữa thông qua việc tổ chức tập huấn định kỳ cho nhân viên bếp ăn; hướng dẫn giáo viên, học sinh và phụ huynh nhận diện các nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm; kịp thời phản ánh những bất cập liên quan đến ATTP để nhà trường có biện pháp xử lý phù hợp, đảm bảo sức khỏe cho học sinh, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh và đáng tin cậy.

CTV